Ferme des Places
Foie Gras & Confit de Canard

Vos achats directement à la ferme 7 jours / 7 de 9 h à 20 h

Nos Produits de la Ferme

Nous fabriquons des conserves familiales et traditionnelles auxquelles nous apportons le savoir-faire de nos Grands-mères pour le plus grand plaisir de votre palais. Nos oies et nos canards sont gavés avec notre maïs, produit à la ferme.

Toutes nos conserves sont garanties sans additif et sans conservateur

Tarifs 2018

Tarifs Conserves de Canards

DÉSIGNATION
Part
Poids
net
Prix
au 100 g
Prix
à l’unité
FOIE GRAS ENTIER de CANARD
Ingrédients: Foie gras de canard, sel, poivre
2
4
6
110 g
200 g
300 g
14.50
14.00
13.00
16.00
28.00
39.00
MAGRET de CANARD FOURRE AU FOIE GRAS DE CANARD
Ingrédients: Magret de canard, morceau de foie gras entier de canard 30% (130 g), sel, poivre
4/5
380 g
6.31
24.00
COU de CANARD FARCI
Ingrédients: Farce : Chair de porc 70%, foie gras de canard 30%. Peau de cou de canard, sel poivre
5/6
360 g
5.55
20.00
PATÉ au FOIE GRAS de CANARD
Ingrédients: Foie gras de canard 30%, chair de porc, sel poivre
3
6/7
130 g
260 g
6.92
5.76
9.00
15.00
DÉLICE de CANARD aux MORILLES Poid net égoutté 360 g
Ingrédients: Viande de canard 260g, morilles fraiches 80 g, sauce (vin blanc sec du Quercy, fond de veau, crème fraîche, échalottes, morilles séchées,, thym, laurier, sel, poivre.
2/3
750 g
3.46
26.00
CASSOULET au CONFIT de CANARD
Ingrédients: Viande de canard 200g, saucisse de porc 100 g, haricot lingots, poitrine fumée, saucisson, tomate, oignons, ail, thym, laurier, sel, poivre.
2
820 g
2.01
16.50
GÉSIERS de CANARD CONFITS
Ingrédients: Gésiers de canard, graisse, sel, poivre
4
230 g
3.69
8.50
MAGRETS de CANARD CONFITS
Ingrédients: Magret de canard, graisse de canard, sel, poivre
2 magrets
3 magrets
4
6
380 g
600 g
3.94
3.66
15.00
22.00
CUISSES de CANARD CONFITES
Ingrédients: Cuisses de canard, graisse de canard, sel, poivre
2 cuisses
4 cuisses
2
4
350 g
600 g
3.71
3.50
13.00
21.00
MANCHONS de CANARD CONFITS
Ingrédients: Manchons de canard, graisse de canard, sel, poivre
4 manchons
6-7 manchons
2
3/4
280 g
400 g
3.03
3.12
8.50
12.50
PURES RILLETTES de CANARD
Ingrédients: Maigre et gras de canard, sel, poivre
3
6/7
130 g
280 g
3.30
2.67
4.30
7.50
PURS FRITONS de CANARD
Ingrédients: Maigre et gras de canard, sel, poivre
6/7
280 g
2.86
8.00

Tarifs Conserves d'Oie

DÉSIGNATION
Part
Poids
net
Prix
au 100 g
Prix
à l’unité
FOIE GRAS D’OIE ENTIER
Ingrédients: Foie gras d’oie, sel, poivreSur commande
2
4/5
6/7
8/9
90 g
200 g
300 g
400 g
17.77
15.00
14.00
13.50
16.00
30.00
42.00
54.00
CONFIT D’OIE 1 AILE 1 CUISSE
Ingrédients: Membre d’oie, graisse d’oie, graisse, sel, poivre
4/5
550 g
2.90
16.00
CIVET D’OIE au VIN de CAHORS
Ingrédients: Maigre et gras d’oie, vin de Cahors, oignons, carottes, farine, thym, laurier, sel, poivre
Poids net égoutté 450 g
3
750 g
2.66
20.00
3 GÉSIERS D’OIE CONFITS
Ingrédients: Gésiers d’oie, graisse, sel, poivre
230 g
3.91
9.00
2 GÉSIERS 2 COEURS D’OIE CONFITS
Ingrédients: Gésiers et coeur d’oie, graisse, sel, poivre
280 g
3.21
9.00
PURES RILLETTES D’OIE
Ingrédients: Maigre et gras d’oie, sel, poivre
4/5
180 g
2.94
5.30
GRAISSE D’OIE
Ingrédients: Graisse d’oie, sel
800 g
0.66
5.30

Salons & Foires

C’est avec plaisir que nous vous accueillerons sur notre stand – Dégustation gratuite

10 et 11 novembre 2018 ( 10 heures à 18 heures )
MARCHE GOURMAND
Chez Jocelyne FAUVET
9c rue georges d’agron 77100 NANTEUIL – LES – MEAUX
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17 et 18 novembre 2018 ( Samedi de 14 heures à 20 heures, dimanche de 10 heures à 17 heures )
SALON DES VINS ET DE LA GASTRONOMIE
SAINT ROCH (37) à 10 mn de Tours (salle polyvalente)
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1 et 2 decembre 2018 ( 10 heures à 18 heures )
MARCHE DE NOËL GOURMAND
SAVIGNY LE TEMPLE (77)
Le marche de Noel ne sera pas à la ferme du Coulevrain, il se tiendra Salle du Millénaire 3 place du 19 mars 1962 centre ville de Savigy le Temple.
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8 decembre 2018 ( 15 heures à 19 heures )
9 decembre 2018 ( 10 heures à 17 heures )
MARCHE DE NOËL
FONTENAY TRESIGNY (77) Salle des fêtes
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8 et 9 decembre 2018 ( 10 heures à 18 heures )
SALON DES VINS ET DE LA GASTROMIE
PLASSAC (17) Salle des fêtes
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16 decembre 2018 ( 10 heures à 17 heures )
MARCHE DE NOËL
MALEMORT (19) près de Brive la Gaillarde